李老闆

炎炎夏日，氣溫不斷飆高，來碗冰涼、消暑的綠豆湯，讓人脾胃沁涼很舒服，有人就愛喝這味解毒退火甜品，經常三天兩頭就熬一鍋來喝，但從中醫的角度來看，並非每個人都適合食用，對於有手腳冰冷或容易腹瀉等寒涼體質的人，綠豆湯喝多了恐有副作用，當心退火清熱不成反而傷及健康。

1.寒涼體質的人不宜多喝綠豆湯。

綠豆湯雖有清熱、解毒、退火的功效，但體質寒涼的人平常就容易四肢冰涼及拉肚子，若吃多了綠豆會使症狀加重，甚至引發慢性胃炎等消化系統疾病。

2.不能空腹喝綠豆湯。

綠豆湯屬性較為寒涼，空腹喝的話，容易對脾胃造成不適。

3.不能喝過量綠豆湯。

綠豆中富含多醣成分，跟其他豆類食物一樣，吃多了還是容易造成脹氣。尤其女生食用過量綠豆湯，當心引發腹脹及痛經等毛病。

4.綠豆不能和中藥一起吃。

很多人認為，喝中藥時不能吃綠豆。但中醫認為，此論點並非完全正確，應該要看服用中藥的藥性而定，例如，服用黃連、板藍根、牛黃、金銀花等清熱類中藥時，搭配綠豆來食用，能發揮有相輔相成的效果；反之，人參、黃耆、肉桂、附子等溫補類藥物及桂枝、乾薑等溫經散寒類中藥，若與綠豆一起食用，則會減低藥效。

5.不能天天喝綠豆湯

一般成人一個禮拜喝2至3次，每次限量一碗，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆，等到6歲以後，才可食用成人的量。幼兒則依個人體質而定，最好先諮詢醫師。

(中時電子報)